Blancos o verdes en su mejor momento
Los espárragos son hortalizas primaverales, tiernas, suculentas, con excelentes propiedades nutricionales y que, además de ser deliciosas y sanas, dan mucho de sí en la cocina. ¡Amamos los espárragos! Ya sean blancos o verdes, su sabor es único y delicado, suave y ligeramente amargo los convierte en un ingrediente versátil que se puede incorporar en una amplia variedad de platos. Se pueden preparar cocidos, asados, a la parrilla, salteados o crudos. Aunque los espárragos están disponibles gran parte del año, ¡aprovecha ahora que es su temporada!
Posiblemente la opción culinaria más sabrosa de la primavera.
Carmelo Moreno Huertas
Responsable de fruta y verdura
Santa Mónica Plaza
Bacalao de temporada
La diversidad
del Bacalao
En plena temporada de cuaresma no puede faltar el bacalao. El bacalao es un pescado blanco cuya carne magra resulta muy versátil y sabrosa, por lo que es altamente valorado en gastronomía. Es posible encontrarlo en diferentes formatos, ya sea fresco, salado o ahumado, que aportarán toques de sabor diferentes al plato final.
En nuestras pescaderías también contamos con el Bacalao Skrei, el rey de los bacalaos, una carne de textura más firme, fina, blanca y jugosa. Se distingue por una etiqueta como sello de calidad que va acompañado a cada pieza.
El bacalao es un pescado generoso, con muchas virtudes, tiene un gran potencial culinario.
Álvaro Padilla Donoso
Jefe de sección de pescadería
Santa Mónica
Fresones
Un sabor dulce
extraordinario
En Plaza nuestros expertos te ofrecen lo mejor y siempre con un trato personalizado. Este mes, te recomiendan el fresón. Vistoso y de aroma intenso, regala un sabor dulce extraordinario. Es una fruta jugosa, nos encanta, no solo por su sabor, sino también por la versatilidad que tiene en la cocina, desde postres hasta en ensaladas y salsas. Delicioso, apetecible y con vitamina C, no podemos renunciar a él porque está en su mejor momento.
Origen: España
Maduración: En su punto óptimo de aroma, textura y sabor.
Calibre: entre 22 y 55 mm
Punto de brix de dulzura: 8°
Queremos destacar nuestro compromiso con la sostenibilidad, ya que nuestra fruta y verdura la servimos con packs 100% de papel.
El color rojo intenso corresponde con la intensidad de su sabor capaz de deleitar a los paladares más exigentes.
Daniel Ruíz Gonzalo
Jefe de sección de frutería
Mirasierra Plaza