Ana Martínez Moneo analiza como Supermercados Plaza apoya a pequeños proveedores locales (por revista C84)
En la nueva edición de la revista C84 de AECOC sobre Retail, Ana Martínez Moneo analiza como Supermercados Plaza apoya a pequeños proveedores locales y pone en valor el trabajo del campo.
Sobre Supermercados Plaza, Ana destaca que los productos frescos son la base del negocio, la gran diferenciación de la compañía, y representan más del 55% de las ventas.
· Plaza no es un supermercado convencional; es un supermercado con Alma de Mercado o un mercado que abraza un supermercado en su interior. Ofrece proximidad, física y emocional, y son personas que atienden a personas.
· La clave es trabajar bien los frescos. Lo principal es que sean de calidad y tengan sabor porque “vender producto fresco es vender salud”. Trabajar junto a pequeños proveedores les ofrece la mejor calidad, precio y sabor.
· Las secciones de frescos están situadas estratégicamente en el perímetro de la tienda, con venta asistida y obrador a la vista, incluyendo novedades como el libre servicio asistido en frutas, la Lonja de Plaza o carnicería y pollería separadas con platos preparados.
Un modelo que mantiene la esencia de Plaza y abre ventanas a la innovación, bajo la premisa “Compra como quieras”.
Gracias al equipo de AECOC y especialmente a Ana Martínez Moneo por su artículo y por poner en valor el compromiso de Supermercados Plaza con los pequeños productores y la vida rural.
Descubre todo el artículo y mucho más en la revista C84 de AECOC: https://issuu.com/codigo84/